糧食加工企業(yè)在農(nóng)業(yè)接二連三中大有作為
來(lái)源：鄭州良友糧油機(jī)械 日期：2019-06-15
文章來(lái)源：中國(guó)糧油信息網(wǎng)
在我國(guó)糧食“高產(chǎn)量、高庫(kù)存量、高進(jìn)口量”的“三高”背景下，糧食加工企業(yè)似乎走進(jìn)了前所未有的漫漫“寒冬”。無(wú)數(shù)的糧食加工企業(yè)經(jīng)不住“寒冬”的冰霜沉淪，少數(shù)的糧食加工企業(yè)在凌冽的寒冬中苦苦難撐，只有極少數(shù)糧食加工企業(yè)勉強(qiáng)度日。在如此煎熬的環(huán)境之下，2016年中央1號(hào)文件的出臺(tái)，無(wú)疑給糧食加工企業(yè)注入了強(qiáng)心針。2016年中央1號(hào)文件指出：“大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，必須著力強(qiáng)化物質(zhì)裝備和技術(shù)支撐，著力構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系，實(shí)施藏糧于地、藏糧于技戰(zhàn)略，推動(dòng)糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、農(nóng)林牧漁結(jié)合、種養(yǎng)加一體、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，讓農(nóng)業(yè)成為充滿(mǎn)希望的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”。
糧食企業(yè)介于作為農(nóng)業(yè)的第一產(chǎn)業(yè)和服務(wù)業(yè)的第三產(chǎn)業(yè)之間，中央作出“一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展”的戰(zhàn)略部署，為糧食加工企業(yè)度過(guò)漫漫“寒冬”，走向明媚的春天帶來(lái)了無(wú)限的希望。
融入第一產(chǎn)業(yè)緊盯糧食生產(chǎn)
糧食企業(yè)根源于農(nóng)業(yè)，沒(méi)有農(nóng)業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展，就沒(méi)有糧食企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
我國(guó)糧食企業(yè)之所以缺乏活力，在低廉進(jìn)口糧食的沖擊之下無(wú)可奈何，重要原因之一，就是作為第一車(chē)間的糧食生產(chǎn)不適應(yīng)市場(chǎng)需求。生產(chǎn)高檔、專(zhuān)用面制品，不得不進(jìn)口國(guó)外的優(yōu)質(zhì)小麥；市場(chǎng)暢銷(xiāo)的優(yōu)質(zhì)大米，國(guó)產(chǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿(mǎn)足不了消費(fèi)者需要……
在我國(guó)糧食生產(chǎn)連續(xù)十二年增產(chǎn)豐收的形勢(shì)下，人們對(duì)于糧食的消費(fèi)已經(jīng)從溫飽型，轉(zhuǎn)向到健康、營(yíng)養(yǎng)型。健康、營(yíng)養(yǎng)的糧食不是加工企業(yè)加工出來(lái)的，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)出來(lái)的。只有緊盯糧食生產(chǎn)，才能夠得到優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)市場(chǎng)需求的糧食產(chǎn)品。
為了保護(hù)種糧農(nóng)民利益，我國(guó)現(xiàn)在對(duì)主產(chǎn)區(qū)的小麥、稻谷實(shí)行最低收購(gòu)價(jià)政策。由于最低收購(gòu)價(jià)高于市場(chǎng)價(jià)，而且最低收購(gòu)價(jià)不分小麥、稻谷品質(zhì)，只要同品種的小麥、稻谷，都執(zhí)行一樣的價(jià)格。因而農(nóng)民生產(chǎn)小麥、稻谷時(shí)，農(nóng)民主要看產(chǎn)量，而不管品質(zhì)。
要得到符合消費(fèi)者需要的優(yōu)質(zhì)小麥、稻谷，糧食加工企業(yè)就需要與種糧農(nóng)民訂立契約，也就是我們通常所說(shuō)的“訂單生產(chǎn)”。市場(chǎng)需求什么品種，糧食加工企業(yè)就與種糧農(nóng)民簽訂生產(chǎn)訂單。其收購(gòu)價(jià)格要高于最低收購(gòu)價(jià)，讓種糧農(nóng)民有利可圖。
當(dāng)今時(shí)代，農(nóng)村勞動(dòng)力緊缺，耕地流轉(zhuǎn)在不斷加速。糧食加工企業(yè)要抓住時(shí)機(jī)，有序流轉(zhuǎn)耕地，開(kāi)展糧食集約化、規(guī)模化、優(yōu)質(zhì)化、生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)糧食產(chǎn)、加、銷(xiāo)一體化。
經(jīng)營(yíng)屬于大宗商品的糧食，需要大量的流動(dòng)資金。糧食加工企業(yè)可以充分利用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，采取“眾籌”等辦法，在糧食生產(chǎn)之前就廣泛吸引消費(fèi)者“提前預(yù)約”消費(fèi)，籌集資金。既滿(mǎn)足了消費(fèi)者的需求，又緩解了企業(yè)的資金壓力。
發(fā)揮第二產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)精深加工
糧食增值增效，關(guān)鍵在于精深加工。只有精深加工，才能“吃干榨盡”，才能使糧食成倍、甚至數(shù)倍的增值，才能使糧食加工企業(yè)有能力提高糧食的收購(gòu)價(jià)格，進(jìn)而促進(jìn)農(nóng)民調(diào)整糧食種植結(jié)構(gòu)，不斷提高種糧收入。
糧食加工是糧食加工企業(yè)的優(yōu)勢(shì)。要發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，就要在精深加工上下功夫。
發(fā)展糧食精深加工，要舍得財(cái)力投入。作為糧食精深加工的硬件，糧食精深加工設(shè)備的投入是必不可少的。糧食加工企業(yè)看準(zhǔn)項(xiàng)目之后，要果斷下定決心，購(gòu)置一流的加工設(shè)備，奠定發(fā)展的基礎(chǔ)。
在現(xiàn)今糧食企業(yè)普遍不景氣的格局下，有能力的糧食加工企業(yè)要不失時(shí)機(jī)，采取兼并、重組等辦法，壯大企業(yè)實(shí)力。有些糧食加工企業(yè)雖然總體上不行，但是在某些項(xiàng)目上卻有獨(dú)到之處。對(duì)于有精深加工項(xiàng)目的企業(yè)，可以采取兼并的辦法，“拿來(lái)”為我所用；針對(duì)初加工過(guò)剩的企業(yè)，可以采取重組的辦法，發(fā)展新的精深加工項(xiàng)目。
科技是發(fā)展糧食精深加工的“硬支撐”。糧食加工企業(yè)要學(xué)會(huì)借助外力，提高糧食精深加工的科技含量。要誠(chéng)心誠(chéng)意與高等院校、科研院所等合作，發(fā)展新項(xiàng)目，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品；要廣泛引進(jìn)科技人才，培養(yǎng)一支穩(wěn)定的糧食精深加工科技隊(duì)伍。
強(qiáng)化第三產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)服務(wù)消費(fèi)
糧食加工企業(yè)，既是第二產(chǎn)業(yè)，同時(shí)又連著第三產(chǎn)業(yè)。為消費(fèi)者服好務(wù)，是糧食加工企業(yè)生存發(fā)展的根基。
在物資豐富的時(shí)代，消費(fèi)者與生產(chǎn)者同樣都存在選擇性。根據(jù)《消費(fèi)心理學(xué)》原理，在這樣的時(shí)代，消費(fèi)者存在“可誘導(dǎo)性”。
撇開(kāi)物資匱乏時(shí)代，我們以往的糧食加工企業(yè)對(duì)消費(fèi)者普遍存在被動(dòng)性。消費(fèi)者需要什么產(chǎn)品，企業(yè)就生產(chǎn)什么產(chǎn)品。這種被動(dòng)狀態(tài)，直接導(dǎo)致了企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品總是落在消費(fèi)者需求的后面，企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益如蝸牛般增長(zhǎng)緩慢。
主動(dòng)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)，就要運(yùn)用好“可誘導(dǎo)性”原理，引領(lǐng)消費(fèi)。
糧食加工產(chǎn)品品種少，意味著潛在的市場(chǎng)就沒(méi)有打開(kāi)，也預(yù)示著我們開(kāi)發(fā)的潛力巨大。根據(jù)消費(fèi)者的多樣性、復(fù)雜性、動(dòng)態(tài)性等特征，要充分運(yùn)用展示會(huì)、品嘗會(huì)等會(huì)展形式，電視、廣播等傳統(tǒng)媒體，互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等新興工具，全方位、多層次開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)，勾起消費(fèi)者新的消費(fèi)欲望。
從一定的意義上看，企業(yè)不斷推出新產(chǎn)品固然重要，但是售前、售后服務(wù)工作更加重要。再好的產(chǎn)品，如果服務(wù)不到位，同樣達(dá)不到消費(fèi)者的認(rèn)可。
消費(fèi)上有一個(gè)“黃金250法則”：每個(gè)人都有250個(gè)密切接觸個(gè)體，也就是說(shuō)每個(gè)人都有可能影響到250個(gè)人的消費(fèi)決策。意思是每個(gè)人有250個(gè)好朋友。如果在你這里消費(fèi)的不開(kāi)心，他會(huì)告訴他250個(gè)朋友；如果開(kāi)心，同樣，他也會(huì)告訴他的250個(gè)朋友。
“黃金250法則”告訴我們，得罪一個(gè)消費(fèi)者，就將失去一大群、一大片消費(fèi)者。因此，企業(yè)不但要有一流的、不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品，更要有一支精干、高效、熱情、周到的服務(wù)隊(duì)伍。只要消費(fèi)者有需求、要求、訴求，就要在第一時(shí)間響應(yīng)，給消費(fèi)者滿(mǎn)意的服務(wù)。果真如此，糧食加工企業(yè)就會(huì)迎來(lái)燦爛的春天、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益將蒸蒸而上。
